Daun Gedi (Abelmoschus manihot )

Daun Gedi (Abelmoschus manihot )

Daun Gedi (Sayor Yondok) (Abelmoschus manihot ), sebelumnya dinamakan sebagai Hibiscus Manihot L.) di negara lain juga daun gedi disebut (Philipina: Lagikuway, Thailand: Po fai, Inggris: Edible hibiscus). Daun Gedi merupakan sayur khas di Sulawesi Utara pada umumnya mulai dari Talaud di Utara hingga ke Bolaang Mongondow di Selatan pasti tidak akan pernah lupa pada rasa nikmat masakan sayur gedi yang dikenal dengan Sayor Yondok. Dalam pengolahan sayur ini banyak resep tergantung selera masing-masing peminat, boleh memasak dengan santan atau cuma direbus biasa dengan tambahan bumbu khas lainnya. Namun sayur gedi ini identik dengan dimasak santan ditambah rebung (oyobung), ubi talas (bete) dan bumbu lain, kemudian ditambahkan lagi dengan ikan asin (ikang garam) sebagai teman makan sayur yondok, atau lebih yahud lagi bilang dicampur ikan cakalang fufu.

Bagi orang asli Sulawesi Utara makan Bubur Manado (tinutuan) tidak lengkap jika tidak ditambahkan daun gedi ini sebagai campuran. Daun gedi mempunyai fungsi sebagai penambah rasa gurih serta mengentalkan. Selain lezat, daun gedi juga kaya akan vitamin A, zat besi dan serat yang baik untuk saluran pencernaan. Kolagen terkandung di dalam daun ini juga bermanfaat antioksidan dan menjaga kesehatan kulit. Mungkin karena banyak mengandung serat sehingga menyerap kolesterol dan lemak. Sehingga banyak orang berpendapat bahwa sayur ini dapat membuat orang langsing dan membantu menurunkan kadar kolesterol dan hipertensi. Namun belum ada penelitian khusus tentang hal ini. Karena daunnya banyak mengandung banyak zat kolagen yang bersifat antioksidan, maka berguna untuk merawat kesehatan kulit dan melancarkan peredaran darah. Konon kabarnya, pada suatu masa, Pak Harto (Almarhum) senang merawat sendiri tanaman ini di rumah kediamannya di Cendana, karena dia suka makan rebusan daun itu guna pemulihan dan perawatan kesehatannya pada masa tua.

Saat ini daun gedi susah dijumpai, padahal tanaman ini sangat mudah tumbuh dan diperbanyak. Cukup stek batang dan tanam di media tanah yang gembur pasti akan tumbuh subur. Tinggi tanaman bisa mencapai dua meter dan jika tanahnya cocok akan sangat rimbun dengan daun. Daunnya hijau dan sepintas mirip daun singkong atau mariyuana, karena daunnya berbentuk 5 jari mirip daun singkong atau mariyuana.

Orang Sulawesi Utara, terutama yang ada di perantauan sering menanam daun gedi ini di pekarangan rumah atau pot agar sewaktu-waktu bila ingin memasak sudah tersedia.

Manfaat  :

1. Menyehatkan mata

Kandungan vitamin A yang sangat tinggi yang ada di dalam daun gedi ini, mampu mencegah beragai macam penyakit mata. Jadi daun ini hampir setara dengan wortel yang memiliki kandungan vitamin yang juga cukup tinggi. Sehari sekali akan membuat mata kamu lebih terlihat cerah dan bersinar dan tidak kelihatan layu atau kecoklatan.

2. Mengobati maag

Pola makan yang tidak sehat atau tidak teratur bisa menyebabkan penyakit maag. Degan mengkonsumsi air rebusan atau jus dari daun gedi. Setidaknya satu kali dalam sehari baik pada malam hari menjelang tidur atau saat pagi hari akan memnyembuhkan penyakit maag kamu.

3. Mencegah penyakit kardiovaskular

Salah satu penyakit yang ditimbalkan adanya penyumbatan pada pembuluh darah ini bisa berdampak pada organ tubuh kamu yang lain, misalnya pada jantung. Kandungan seperti flavonoid yang ada di dalam daun gedi akan memperlancar peredaran darah baik dari jantung dan juga otak.

4. Mengobati diabetes

Tidak hanya pada daun salam dan juga pada daun ceri saja yang mampu menurunkan kadar gula darah. Akan tetapi daun gedi juga memiliki khasiat yang serupa, yakni mampu menurunkan gula darah hingga batas normal. Dan biasanya orang yang terkena penyakit diabetes mengkonsumsi air rebusan atau jus dari daun ini setidaknya satu kali dalam sehari.

5. Mencegah osteoporosis

Daun gedi ini yang diolah menjadi obat herbal sangat bagus untuk dikonsumsi oleh orang-orang tua atau yang sudah lebih dari 50 tahun. Karena senyawa aktif yang ada di dalam daun ini akan mencegah timbulnya pengeroposan pada tulang.

6. Menurunkan kolesterol

Tingkat kolesterol yang cukup tinggi yang ada di dalam tubuh yang biasanya terlalu banyak mengkonsumsi makanan berlemak sangat berbahaya bagi kesehatan organ tubuh lainnya. Dengan secara teratur mengkonsumsi ekstrak dari daun gedi ini akan menurunkan kadar kolesterol yang ada di dalam tubuh kamu.

7. Meningkatkan kekebalan tubuh

Kandungan vitamin C yang ada di dalamnya akan membantu meningkatkan kekebalan pada tubuh kamu. Jadi dengan mengkonsumsinya secara rutin setidaknya 2 hingga 3 kali dalam seminggu saja sudah akan membangun sistem imun di dalam tubuh. Jadi tidak terlalu gampang sakit, seperti demam, flu, panas tinggi, dan lain-lain.

8. Menurunkan tekanan darah tinggi

Tekanan darah yang terlalu tinggi bisa berakibat fatal misalnya seperti serangan stroke. Dengan mengkonsumsi ekstrak dari daun gedi ini akan menurunkan tekanan darah kamu menjadi normal kembali.

9. Mengobati luka dalam maupun luar

Kandungan yang ada di dalam daun gedi seperti methanol inilah yang mamu menyembuhkan luka. Baik itu luka yang ada di dalam tubuh seperti masalah pada lambung dan juga luka luar. Untuk pengobatan luka luar kamu hanya menumbuk beberapa daun gedi yang masih segar lalu menempelkan pada luka lecet atau tergores dan menutupnya menggunakan perban.

10. Mencegah infeksi

Infeksi yang disertai dengan pembengkakan dan peradangan sudah pasti cukup sakit rasanya. Kandungan seperti flavonoid dan polifenol yang ada di dalam daun gedi akan berfungsi untuk mencegah inflamasi. Jadi pembengkakan tidak akan semakin membesar dan juga mencegah infeksi karena luka.

11. Mencegah sakit jantung

Salah satu penyebab terjadinya serangan jantung atau sakit jantung adalah tidak lancarnya aliran darah pada pembuluh darah dan bisa juga adanya gumpalan darah. Dengan meminum air rebusan atau jus dari daun gedi maka akan memperlancar poeredaran darah. Dengan demikian akan mencegah terjadinya sakit jantung.

12. Mengobati depresi

Cuku unik memang, daun gedi ini memiliki kandungan yang bersifat sebagai anti depresan. Dengan meminum air rebusan atau jus dari daun ini maka aan sangat menenangkan. Dan juga adanya zat serotonin di dalamnya yang memang mampu meredakan rasa cemas. Bahkan sangat dianjurkan ketika kita sedang stres tentang pekerjaan atau masalah lain bisa mengganti minuman biasanya dengan minuman yang terbuat dari daun gedi.

13. Mencegah anemia

Kandungan zat besi yang lumayan tinggi yang ada di dalam daun gedi akan mencegah anemia. Dan kinerjanya akan membantu dalam pemnbentukan hemoglobin yang ada di dalam sel darah merah.

14. Mengobati masalah pencernaan

Mulai dari mual hingga susah buang air besar akan hilang dengan mengkonsumsi air rebusan atau jus daun gedi. Karena prosesnya akan membuang semua kotoran yang ada di dalam usus besar dan juga akan mengembalikan kesehatan lambung dan juga usus.

15. Melancarkan pernafasan

Sifatnya yang sangat menyegarkan akan membantu pernafasan kamu yang tidak lancar. Bisa diakibatkan karena adanya penyakit di dalam paru-paru atau dikarenakan oleh demam atau flu. Minimlah sari dari daun gedi ini setiap harinya untuk kembali melancarkan pernafasan kamu.

16. Melancarkan buang air kecil

Dengan meminum air rebusan atau jus dari daun gedi hampir sama kamu meminum daun kumis kucing, yang memiliki fungsi untuk melancarkan buang air kecil.

17. Sebagai antiviral

Beberapa penyakit yang kita derita biasanya disebabkan oleh adanya virus. Dengan mengkonsumsi daun gedi maka akan menangkal virus yang masuk di dalam tubuh kita. Dan juga akan membangun sistem kekebalan pada tubuh, agar tidak terlalu mudah terkena penyakit.

18. Menguatkan janin

Sangat dianjurkan untuk ibu yang hamil baru beberapa bulan untuk meminum ekstrak dari daun gedi ini. Akan tetapi kamu juga harus berkonsultasi dengan dokter atau pakar herbal terlebih dahulu. Agar nantinya takarannya sangat tepat buat menyehatkan janin kamu.