Asam
jawa, asam atau asem adalah
sejenis buah yang masam rasanya;
biasa digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai
perasa atau penambah rasa asam dalam makanan, misalnya
pada sayur asam atau kadang-kadang pada
kuah pempek. Asam juga digunakan untuk campuran
jamu tradisional yang dijual oleh penjual jamu keliling, biasanya ibu-ibu yang
menggendong bakul dengan botol berisi aneka jamu (jamu gendong).
Asam
jawa dihasilkan oleh pohon dengan nama
ilmiah Tamarindus indica, yang termasuk suku Fabaceae (Leguminosae).
Manfaat Asem
Jawa untuk kesehatan :
Menurunkan berat badan
Asam adalah
makanan yang baik untuk menurunkan berat badan, Sebabnya asam mengandung asam
hidroksi sirat atau HCA yang menghambat penyimpanan lemak sehingga berguna
untuk membuat tubuh langsing.
Memperbaiki pencernaan
Konsumsi asam
secara teratur demi mendukung lancarnya sistem pencernaan.
Mengobati luka usus
Luka usus atau
ulkus peptik adalah luka menyakitkan yang biasanya muncul di usus halus.
Senyawa polifenol di dalamnya memiliki efek protektif dan mengobati luka yang
muncul.
Baik untuk jantung
Penelitian
menunjukkan bahwa asam berguna untuk menurunkan kolesterol jahat
karena kandungan flavonoid di dalamnya. Sementara kandungan potasiumnya bagus
untuk mengurangi tekanan darah tinggi.
Melawan kanker
Tingginya zat
antioksidan dalam asam membantu untuk mengurangi tingkat keparahan gagal ginjal
akut dan kanker ginjal.
Menyembuhkan luka
Daun, kulit,
maupun biji asam memiliki sifat anti bakteri dan anti septik yang membantu
untuk menyembuhkan luka.
Mengobati flu dan batuk
Tingginya
kandungan vitamin C dalam asam bermanfaat untuk meningkatkan sistem kekebalan
tubuh, mengobati flu, dan menghentikan batuk. Minumlah secangkir air asam jika
kamu sedang flu sebagai obat alami.
Mengobati asma
Penelitian telah
membuktikan bahwa asam memiliki sifat anti histamin yang efektif untuk
mengobati asma.
Melindungi lever
Bagi mereka yang
mengalami kerusakan lever karena terlalu banyak mengonsumsi alkohol, penelitian
membuktikan bahwa minum air asam jawa secara teratur bermanfaat untuk
mengobatinya.
Baik untuk penderita diabetes
Adanya enzim
alfa-amilase dalam asam membantu mengurangi kadar glukosa darah serta
menstabilkannya.
0 komentar:
Posting Komentar