Bayam
Bayam merupakan tumbuhan yang biasa ditanam untuk dikonsumsi daunnya sebagai sayuran hijau. Tumbuhan ini berasal dari Amerika tropik namun sekarang tersebar ke seluruh dunia. Tumbuhan ini
dikenal sebagai sayuran sumber zat besiyang penting bagi tubuh.
Manfaat Bayam
untuk Menjaga Kesehatan Tubuh
Sayur
bayam sangat menyehatkan tubuh bila rutin dikonsumsi dalam bentuk tumis bayam,
salad bayam, dan resep lainnya. Nah,
selengkapnya berikut ini adalah beberapa manfaat bayam yang bisa Anda dapatkan,
antara lain:
1. Mengurangi
radang
Manfaat
bayam pertama yang bisa didapatkan tubuh karena kandungan antioksidannya yang tinggi. Dengan begitu, khasiat daun bayam
dapat membantu tubuh melawan radikal bebas penyebab peradangan. Pada penyakit
seperti rheumatoid arthritis atau
rematik, peradangan merupakan penyebab munculnya nyeri pada sendi.
2. Menjaga sistem
kekebalan tubuh
Berkat
kandungan vitamin C, A, folat serta magnesiumnya, bayam dipercaya dapat
meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Baik bagi
penderita diabetes
Bagi
Anda yang mengalami diabetes, sepertinya Anda harus mendapatkan manfaat bayam.
Bayam mengandung antioksidan yang dikenal sebagai asam alpha-lipoic, yang telah terbukti
menurunkan kadar glukosa, meningkatkan sensitivitas insulin, dan mencegah
perubahan oksidatif, yang dipicu stres pada pasien diabetes. Selain itu, asam alpha-lipoic juga berguna untuk
menurunkan risiko neuropati perifer dan neuropati otonom pada penderita
diabetes.
4. Mencegahan kanker
Beberapa
penelitian menunjukkan bahwa sayuran hijau seperti bayam mengandung klorofil.
Penelitian ini juga mengungkapkan, bahwa klorofil efektif dalam menghalangi
efek karsinogenik. Karsinogenik adalah sebuah istilah yang menerangkan sifat
dari zat-zat atau paparan bahan yang dapat memicu kanker (karsinogen). Jadi,
manfaat bayam bisa mencegah kanker.
5. Mencegah anemia
Manfaat
sayur bayam bisa mencegah anemia karena bayam merupakan salah satu sumber
asupan zat besi yang baik. Bayam juga mengandung oksalat yang dapat menghambat
penyerapan zat besi bila dikonsumsi. Untuk menyiasatinya, Anda dapat
mengonsumsi vitamin C yang dapat membantu penyerapan zat besi.
6. Menjaga
kesehatan mata
Selain
wortel, manfaat bayam juga bisa menyehatkan mata. Kandungan karotenoid yang
ditemukan pada bayam, seperti beta-karoten, lutein, dan zeaxanthin, mampu
melindungi Anda terhadap penyakit penglihatan terkait usia, misalnya rabun
senja dan degenerasi makula.
7. Menurunkan
risiko penyakit kardiovaskular
Manfaat
sayur bayam yang tidak disangka adalah kemampuannya menurunkan risiko penyakit
kardiovaskular. Ini karena bayam kaya akan serat dan mineral yang dapat
menurunkan tekanan darah dan mencegah pembentukan plak di pembuluh darah.
Selain
itu, khasiat bayam yang bisa didapatkan tubuh karena kandungan kaliumnya yang
tinggi. Oleh karena itu, bayam dianjurkan untuk orang yang mengalami hipertensi
atau tekanan darah tinggi.
8. Mencegah asma
Sebuah
penelitian mengungkapkan, anak-anak yang sering mengonsumsi bayam menunjukkan
risiko yang lebih rendah untuk mengembangkan asma daripada mereka yang jarang
mengonsumsi bayam. Manfaat bayam mampu menurunkan risiko asma berkat
kandungan beta-karotennya.
9. Menyehatkan
tulang
Asupan
rendah vitamin K dapat mengakibatkan risiko patah tulang yang lebih tinggi. Di
dalam bayam juga terkandung vitamin K yang membantu menyerap kalsium oleh
tulang sehingga tulang menjadi kuat.
Oleh
karena itu, konsumsi bayam cukup penting karena berfungsi sebagai pengubah
protein matriks tulang, meningkatkan penyerapan kalsium, dan dapat mengurangi
jumlah kalsium yang meninggalkan tubuh lewat urine.
Manfaat
sayur bayam untuk tulang juga mampu mencegah terjadinya osteoporosis terutama bagi mereka yang sudah lanjut usia.
10. Menjaga
kesehatan kulit
Manfaat
bayam yang satu ini pasti disenangi kaum wanita karena makan bayam bisa
membantu menjaga kesehatan kulit. Ini karena kandungan antioksidan pada bayam
yang tinggi mampu memberikan perlindungan bagi kulit dari sejumlah radikal
bebas yang Anda di lingkungan.
11. Memberikan
manfaat neurologis
Peneliti
di Department Neurosurgery and
Physiological Science, University of California, AS, menyatakan bahwa
manfaat bayam dengan kapasitas anti-oksidan yang tinggi telah dikaitkan dengan
aktivitas mitokondria, yang bertanggung jawab untuk memengaruhi fungsi
kognitif. Beberapa komponen dari bayam ini seperti potasium, folat, dan
berbagai antioksidan diketahui memberikan manfaat neurologis bagi orang yang
secara teratur mengonsumsi sayur bayam.
Folat
mengurangi terjadinya penyakit Alzheimer, jadi bayam adalah ide yang sangat
bagus untuk orang-orang yang berisiko tinggi mengalami penurunan gangguan saraf
atau kognitif. Kalium adalah bagian integral dari kesehatan otak juga, dan
telah dikaitkan dengan peningkatan aliran darah ke otak dan peningkatan
kesadaran, konsentrasi, dan aktivitas saraf.
12. Menguatkan
otot
Manfaat
sayur bayam sebagai antioksidan berkat faktor C0-Q10, yang memainkan peran
penting dalam memperkuat otot, terutama otot jantung yang terus memompa darah
ke seluruh bagian tubuh. C0-Q10 dapat digunakan untuk mencegah dan mengobati
banyak penyakit kardiovaskular seperti hiperlipidemia, gagal jantung,
hipertensi, dan penyakit jantung koroner.
13. Meningkatkan
metabolisme
Ada
alasan mengapa dokter menyarankan menambahkan bayam dengan cara yang signifikan
pada menu makanan Anda. Jumlah protein yang ditemukan dalam bayam sangat luar
biasa untuk sayuran apa pun, dan protein ini mudah dipecah oleh enzim menjadi
asam amino yang penting bagi manusia. Protein mamalia yang dibentuk kembali
membantu perkembangan dan pertumbuhan otot.
Manfaat
bayam juga juga meningkatkan kemampuan tubuh kita untuk menyembuhkan luka dan
memberikan dorongan untuk seluruh metabolisme kita, mendorong semua organ
berfungsi pada tingkat optimal mereka.
Juga,
sebuah penelitian baru-baru ini menunjukkan bahwa Thilakoid yang ditemukan
dalam bayam dapat menunda rasa lapar dan kelaparan yang dapat membantu
menurunkan berat badan.
14. Mencegah
aterosklerosis
Aterosklerosis
disebabkan karena pengerasan arteri. Pigmen yang disebut lutein ditemukan dalam
bayam telah terbukti mengurangi terjadinya aterosklerosis, serangan jantung,
dan stroke. Berkat protein dalam sayur ini, manfaat bayam cenderung mengurangi
kolesterol dan timbunan lemak lainnya di pembuluh darah.
15. Membantu
perkembangan janin
Manfaat
bayam selanjutnya membantu perkembangan janin yang sedang tumbuh, terutama
untuk pengembangan yang tepat dari sistem saraf barunya, ini
berkat folat yang terkandung dalam bayam.
Cacat
seperti celah bibir (sumbing) atau spina bifida (terbentuknya celah atau defek
pada tulang belakang dan saraf tulang belakang) dapat terjadi karena kekurangan
folat.
Vitamin
A yang terkandung dalam bayam disarankan untuk dikonsumsi dalam jumlah yang
lebih tinggi oleh ibu hamil. Vitamin A diperlukan untuk perkembangan paru-paru
janin juga dan dapat disalurkan selama menyusui, sehingga konsumsi bayam harus
dilanjutkan setelah melahirkan.